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じゃがいも

特別栽培 キタアカリ  特M・Lサイズ 10Kg
商品コード: JD-M10

特別栽培 キタアカリ  特M・Lサイズ 10Kg

  • NEW
販売価格(税込) 1,512 円
ポイント: 14 Pt
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お母さんは男爵イモ

 昭和62年に北海道で生まれた、男爵いもを母に持つ新しい品種のじゃがいもです。
キタアカリは、でんぷん質が多く甘みがあり、ビタミンCが多いのが特徴です。
姿は男爵いもに似ていますが、皮の色がわずかに黄色く、目がうっすらと赤い、かわいい姿をしています。皮のネットは完熟のあかし。

包丁で切ると中は黄色みが強く、別名「栗じゃが」とも呼ばれています。

でんぷん価が男爵いもよりさらに高く、煮くずれしやすいじゃがいもですので、ふかしいもや粉ふきいも、サラダ・コロッケなどのじゃがいも料理にむいています。


じゃがいもを主食とする文化もあるように、主な成分が炭水化物です。
カロリーが低く、たんぱく質、ビタミンC、カリウム、食物繊維など栄養バランスもよいので、ダイエット食としてもおすすめです。

中でも、ビタミンCの豊富さには注目です。
じゃがいものビタミンCはでんぷん質に囲まれているおかげで、水に溶けにくい特徴を持っています。
一度にたくさん食べられる野菜でもあるので、ビタミンCの供給源にもなりますね。



特別栽培 キタアカリ  特M・Lサイズ 10Kg

こんなにかわいいジャガイモの花


ナス科のジャガイモの花は、とってもかわいい形をしています。
ジャガイモによってそれぞれ色が違うんです。

安心して食べられるものを。

道下農場では、北海道の広い大地と空の下、安心安全なおいしい野菜を皆様にお届けするべく、手間隙かけてそだてています。
子供たちが安心して食べられるものを・・と実践している特別栽培は、畑の土をも強くし、未来の農業、これからの食も守られます。



農薬の使用回数をできるだけ少なくするために、除草する機械や手で草取りをしますが、機械では完全に草を取ることができません。
草を放置しておくと、病害虫の発生の原因となりやすいので、何回も手で草を取ることになり大変重労働になります。
また、農薬を使用する際、最も効果的な時期を考えて使用するため、頻繁に畑の観察を行っています。


じゃがいもの収穫までの様子は、農場のブログでも見られます。




?特別栽培って?

その農産物が生産された地域の慣行レベル
(北海道の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況)に比べて、

1.節減対象農薬の使用回数が50%以下

2.化学肥料の窒素成分量が50%以下


で栽培された農産物です。

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